Il y a des escapades dont on revient la tête pleine de souvenirs, le coffre chargé de quelques bouteilles et cette douce impression d’avoir oublié de regarder l’heure. C’est l’effet que produit la Route des vins de Brome-Missisquoi, en Estrie. Traversant villages, collines et vignobles, ce parcours rassemble 24 domaines où le vin n’est qu’une partie de l’expérience. On y mange bien, on rencontre des passionnés, on déguste le dernier millésime et, surtout, on prend son temps.
Pour aiguiller votre prochaine escapade, voici un itinéraire en 9 arrêts pour profiter pleinement d’un week-end dans la région.
1. Vignoble de la Bauge, Brigham
Pour démarrer le week-end, le Vignoble de La Bauge donne immédiatement le ton. Dès qu’on y pose les pieds, on sent qu’on arrive au cœur d’un beau projet familial, sur cette terre qui était autrefois une ferme laitière.
Parmi les pionniers de la viticulture québécoise, le domaine est cultivé par la famille Naud depuis près de 40 ans. Sa particularité ? Une approche poussée de l’agriculture régénératrice : La Bauge est le premier vignoble canadien à avoir obtenu une certification en viticulture de régénération (ROA).
Ce qui rend la visite sympathique, c’est aussi ce qui se passe entre les rangs de vigne, qu’on peut explorer lors de la tournée offerte à bord d’une remorque. Chaque parcelle a son histoire et c’est à l’arrivée dans la parcelle bio, où les moutons « travaillent », que les questions des visiteurs se font le plus nombreuses. Évidemment s’ensuit la dégustation tant attendue des divers vins du vignoble accompagnée d’une planchette de produits de la région.